Membuat Ayam Kremes - Ayam Kremes atau crispi adalah ayam goreng yang bagian tepungnya sangat renyah sehingga disebut ayam kremes. Saat i...
Membuat Ayam Kremes - Ayam Kremes atau crispi adalah ayam goreng yang bagian tepungnya sangat renyah sehingga disebut ayam kremes. Saat ini ayam kremes banyak dijual di tepi-tepi jalan. Tetapi alangkah asyiknya jika kita bisa membuatnya sendiri. Berikut resep ayam kremes yang dapat Anda coba.
Bahan Membuat Ayam Kremes Spesial :
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 50 gram tepung beras
- 1,5 sendok makan tepung sagu/tepung tapioca
- 500 ml air
- Minyak goreng
Bumbu halus :
- 8 siung bawang putih
- 1,5 sendok teh ketumbar
- 2 cm kunyit
- 2 lembar daun salam
- 1 cm jahe
- Garam
Pelengkap Bumbu Ayam Kremes Spesial :
- Sambal terasi
- Lalapan
Cara membuat Ayam Kremes :
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan ayam dan 300 ml air, masak hingga ayam matang dan air habis.
- Angkat ayam, pisahkan dari bumbunya.
- Campurkan bumbu ayam tadi, tepung beras, tepung sagu dan 200 ml air, aduk hingga rata.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Kemudian goreng campuran bumbu hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Sajikan ayam kremes Spesial beserta gorengan bumbu, sambal terasi dan lalapan.
