Tips Membuat Nasi Ayam Sedap dan Enak Ala Malaysia

Tips Membuat Nasi Ayam Sedap dan Enak Ala Malaysia - Nasi Ayam Sedap memang sangat populer di Negeri Seberang, dan tentunya di Indonesia ...

Tips Membuat Nasi Ayam Sedap dan Enak Ala Malaysia - Nasi Ayam Sedap memang sangat populer di Negeri Seberang, dan tentunya di Indonesia bisa dikatakan tidak ada yang membuat Nasi Ayam Sedap, kalaupun ada pastinya dengan nama yang berbeda. Di Indonesia yang sering kita dengar adalah nasi ayam hainan, Nasi ayam Asen ataupun Nasi ayam Istimewa. Lalu apa bedanya nasi ayam di Indonesia dengan Malaysia? Tentunya dengan penyajian yang berbeda dan juga bumbu yang berbeda. Nasi Ayam sedap biasanya disajikan dengan ayam yang sudah digoreng rangup ataupun Ayam bakar yang sudah dibumbui, semasa dihidangkan nasi ayam tersebut dengan sambal khas dan juga sedikit kuah Sop. Penasaran dengan resep Nasi Ayam sedap yang sedang kita bincangkan? Berikut ini kami share resep dan cara penyajiannya:

Nasi Ayam [kredit Gambar : www.tofoodwithlove.com

Bahan Untuk Ayam (dikukus ataupun direbus)

• 1 Ekor ayam dipotong-potong dengan beberapa bagian sesuai selera.
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk halus.
• 2 senti halia, ditumbuk halus,
• 1 Sendok makan Kaldu Ayam.

Bahan Untuk Ayam Diperam

• 1 Sendok makan kecap manis
• 1 sendok besar saus tiram
• 1 cm halia di haluskan
• 2 ulas bawang putih dihaluskan
• 1 sendok makan kecap asin

Bahan-bahan Untuk Nasi Ayam Sedap

• 1 Kilo Beras
• 4 gelas air rebusan ayam
• 2 sendok makan butter atau marjerin
• 1 cm hali yang dihaluskan
• garam secukupnya
• 2 bunga lawang
• 4 buah Kapulaga
• 1 kayu manis
• 1 batang serai diketuk
• 2 daun pandan
• kunyit secukupnya sekadar penambah warna dan aroma

Bahan-bahan Untuk Saus Nasi Ayam Sedap

• 5 biji cabai merah
• 3 ulas bawah putih
• 2 cm halia
• 1 sendok makan cuka
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh cula
• 1/2 gelas air rebusan ayam

Bahan untuk Sup

• Air rebusan ayam
• 1 biji bawang merah besar, digiling
• Satu paket kaldu ayam atau rempah sup
• Garam secukupnya
• Daun seledri / daun sup serta daun bawang dipotong kecil-kecil

Bahan untuk Saus Kecap

• Kuah Kecap hasil perapan ayam tadi
• Tambahkan kicap manis apa saja sesuai selera anda
• garam secukupnya
• air rebusan ayam

Cara Membuat Nasi Ayam Sedap

Cara untuk ayam:

• Bersihkan ayam, toskan air dan lumurkan dgn 2 ulas bawang putih dan halia yg diketuk.
• Rebus ayam bersama 1 paket kaldu ayam (bisa pakai Masako) sehingga empuk.
• Angkat ayam dan peram dengan bahan peram selama 1/2 jam
• Kemudian goreng ayam dengan api kompor sederhana (jangan terlalu lalu digoreng), angkat dan sapukan dengan madu.

Cara untuk memasak nasi:

• Cuci  beras hingga bersih dan tos air.
• Panaskan butter/marjerin lalu tumiskan bahan-bahan seperti diatas, daun pandan, serai, halia serta bawang putih hingga garing. Masukkan beras dan masak seketika sehingga naik aroma dan bau. Masukkan air rebusan ayam, garam dan kunyit secukupnya. Masak nasi seperti biasa.

Cara untuk membuat sup:

• Rebus air rebusan ayam bersama rempah sup, bawang besar, dan masukkan garam secukupnya. 
• Taburkan dengan bawang goreng dan daun bawang serta daun seledri yang sudah dipotong-potong tadi.

Cara untuk memasak saus kecap:

• Giling semua bahan untuk membuat saus kecap di atas.
• Boleh juga dimasak sebentar untuk menaikkan aroma.
• Cara untuk memasak kuah kicap:
• Campurkan semua bahan untuk kicap dan masak seketika. Dinginkan sebelum dihidang.

Nah, sangat mudahkan..? Bahan-bahanya juga mudah didapatkan, hasil maksimal tergantung cara anda masing-masing, apa yang terpenting adalah sesuaikan semua bahan yang ada, bisa juga ditambah ataupun dikurangi.