Cara membuat pepes pindang tongkol - Saya yakin Anda tahu Pepes. Pada kali ini kita akan mencoba memasak pepes pindang tongkol. Lang...
Cara membuat pepes pindang tongkol - Saya yakin Anda tahu Pepes. Pada kali ini kita akan mencoba memasak pepes pindang tongkol. Langsung saja. Selamat mencoba dan selamat menikmati.
Bahan :
- 500 gram pindang tongkol, potong menjadi dua
- 2 buah tomat hijau, potong-potong
- 3 lembar daun salam, sobek-sobek
- 2 batang serai, diambil putihnya, iris miring
- 2 cm lengkuas, iris
- 3 tangkai kemangi, petiki
- 8 buah cabai rawit merah
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu yang dihaluskan :
- 6 buah cabai merah besar, rebus
- 4 buah cabai merah kering, rebus
- 3 siung bawang merah
- 1 cm jahe
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Pepes :
- Campur pindang tongkol dan bumbu halus, aduk hingga rata
- Ambil selembar daun pisang, beri kemangi, cabai rawit, tomat hijau dan pindang tongkol, beri bumbu halus hingga rata. Bungkus dan semat dengan lidi.
- Panaskan kukusan, masukkan bungkusan pindang tongkol masak hingga matang. Angkat.
- Panggang dengan bakaran hingga kering.
Pepes pindang tongkol siap disajikan.
