Resep Ayam Betutu Khas Bali Yang Lazat -Pernahkah anda mendengar ayam betutu ? atau bebek betutu ? Sebenarnya betutu ini adalah masakan y...
Resep Ayam Betutu Khas Bali Yang Lazat -Pernahkah anda mendengar ayam betutu ? atau bebek betutu? Sebenarnya betutu ini adalah masakan yang dipopularkan oleh orang Bali Indonesia. Dibuat dari Ayam maupun bebek yang sudah dilumuri bumbu dan kemudiannya dipanggang / di Uap dalam api sekam, bisa juga dengan cara seperti dibawah ini. Nah.. untuk kali ini admin share resep ayam betutu khas Bali yang bisa dipraktekkan oleh anda dimana saja berada. Berikut resepnya.
Bahan Resep ayam betutu
- Ayam kampung 1 ekor yang sudah anda baluri dengan air jeruk nipis, garam, lalu diamkan
- Jeruk nipis 1 buah
- Garam secukupnya
- Serai 4 batang
- Minyak kelapa
- Air 1 liter
Bumbu ulek kasar resep ayam betutu
- Ketumbar 1 sendok
- Terasi 1 sendok
- Kemiri 4 butir
- Merica ½ sendok
- Jahe 3 cm
- Kunyit 3 cm
- Lengkuas 3 cm
- Kencur 3 cm
- Cabai merah kritimg 10 buah
- Cabai rawit merah 6 buah
- Cabai rawit hijau 6 buah
- Bawang putih 7 ulah
- Bawang merah 12 biji
- Daun jeruk 4 lembar
- Irisan gula merah 1 sendok
- Garam secukupnya
Cara memasak ayam betutu :
Untuk bumbu yang ulek kasar tambahkan minyak kelapa sedikit campur dan aduk hingga rata. Kemudian baluri ayam dengan bumbu ulek kasar hingga seluruh permukaan dan masukan serai kemudian ayam siap untuk di rebus, terakhir masukan air hingga ayam bisa teredam, rebus ayam hingga matang dengan menggunakan api yang besar hingga bumbunya meresap dan mendidih. Setelah mendidih api mulai di kecilkan dan terus masak hingga benar-benar matang. Ayam angkat
Ayam siap di sajikan dengan bawang goreng dan sambal.
Untuk resep ayam betutu dengan cara di goreng pun hampir sama, Cuma yang membedakan rasa ayam tersebut antara yang di beri kuah atau yang di goreng. Untuk cara hampir sama dengan ayam betutu berkuah. Yang membedakan pas ketika di akhir kalau ayam goreng berarti setelah di bumbui lalu di goreng hingga matang dan akhirnya bisa anda hiasi dengan bahan pelengkap lainnya. Silahkan selamat mencoba.
Demikian resep ayam betutu yang merupakasan salah satu resepi masakan Indonesia, semoga bermanfaat buat semua, jangan lupa di share ya.
