Resep Sambal Matah Bali

Sambal Matah adalah sambal yang berasal dari daerah Bali. Sambal ini pas untuk teman makan ayam goreng. Sambalnya terasa segar. Berikut re...

Sambal Matah adalah sambal yang berasal dari daerah Bali. Sambal ini pas untuk teman makan ayam goreng. Sambalnya terasa segar. Berikut resep cara membuat sambal matah bali.

Bahan

• 3 buah cabai rawit merah diiris halus
• 3 siung bawang merah, diiris tipis
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 2 lembar daun jeruk purut, diiris halus
• 1 sendok teh terasi
• 1 batang serai, diambil bagian putih, diiris halus
• 1 butir jeruk limau, ambil airnya
• 1/2 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat

• Panaskan minyak, setelah itu terasi digoreng sampai harum. Angkat.
• Diaduk dengan bahan lainnya sampai rata.
• Beri air jeruk limau, aduk rata.

Sambal matah bali siap disajikan.